中国 · 京菜
酸梅汤 (半成品加工)
酸梅汤（半成品加工）是一道酸甜爽口的夏日消暑饮品，传统京味风格。酸梅汤本身有生津止渴、帮助消化的好处。做法极其简单，只需按顺序搅拌即可，对新手毫无难度，全程大约五分钟就能完成
外地人第一次喝到的是冲泡型固体饮料，本地版本会加一点二锅头，给这杯酸甜的饮料添上一点酒劲。摊贩搅拌要数着圈数，因为把粉和糖化匀是唯一的功夫。做好之后整个夏天都用纸杯冷着卖。
食材
- 饮用水1177 克
- 酸梅晶固体饮料120 克
- 方糖9 克
- 北京二锅头酒48 克
步骤
- 1
取饮用水 1177 克。
- 2
放入酸梅晶固体饮料 60 克，使用汤匙顺时针搅拌 50 圈。
- 3
再放入剩下 60 克酸梅晶固体饮料，再次使用汤匙顺时针搅拌 50 圈。
- 4
放入 9 克的方糖，使用汤匙顺时针搅拌 100 圈。
- 5
放入北京二锅头酒 48 克，用汤匙顺时针搅拌 30 圈。
Source: HowToCook · WorldBite adaptation · Unlicense source text; bilingual recipe adapted by WorldBite.