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美式煎奶酪三明治
用平底锅把黄油面包煎脆，让切达奶酪在夹层中融化。
面包外侧抹黄油、用平底锅压煎——这是全国上下都觉得理所当然、而别处大多数人都没见识过的一步。奶酪就是切达，没有加任何东西能让它更好。切成对角三角形，因为它的用处就在于此，而且要立刻吃。
食材
- 三明治面包4 个
- 切达奶酪100 克
- 软化无盐黄油20 克
步骤
- 1
把切达奶酪均分夹成 2 份三明治；将全部黄油薄薄涂在面包外侧。
奶酪不超出面包边缘。 - 2
平底锅用中小火加热，放入三明治煎 5 分钟；若上色过快则调小火。
底面均匀金黄。 - 3
翻面，松松盖上锅盖再煎 5 分钟至奶酪融化；最后一分钟揭盖保持外皮酥脆，切开食用。
中心热透，奶酪完全融化。
Source: WorldBite Editorial · WorldBite Proprietary Editorial Content