尼日利亚 · 尼日利亚
尼日利亚金黄炸面片
压扁面团炸至金黄，撒肉桂糖。
这是婚礼和婴儿命名礼上吃的庆祝炸面片，面团里揉进香料和糖，切成扁条再下油。炸到浅金色，趁热撒肉桂糖，糖才黏得住。这些条子本来就是大家从一个盘子里抓着分着吃，不会一份一份地装盘。
食材
- 中筋面粉400 克
- 白砂糖120 克
- 清水200 毫升
- 人造黄油100 克
- 鸡蛋（打散）2 个
- 肉豆蔻粉2 克
- 肉桂粉4 克
- 糖粉50 克
- 煎炸油700 毫升
步骤
- 1
面粉、糖、水、人造黄油、蛋与肉豆蔻混合，揉8分钟。
- 2
盖起静置20分钟。
- 3
擀薄，切成条。
- 4
170度炸3分钟至金黄。
strips are golden and crisp - 5
撒肉桂糖与糖粉。
Source: WorldBite Editorial · WorldBite Proprietary Editorial Content