黎巴嫩 · 黎巴嫩
黎巴嫩奶布丁（Mhalabiyye）
橙花水与玫瑰香的清凉奶布丁。
Mhalabiyye 是冷着上的，这是实实在在的限制而不是口味偏好。奶冻必须在不结皮的情况下凝固，所以冷却时是盖着的，橙花水要等温度降下来再加。它为丰盛的一餐收尾，是倒出来而不是舀出来的。
食材
- 牛奶800 毫升
- 玉米淀粉50 克
- 白砂糖70 克
- 橙花水15 毫升
- 玫瑰水10 毫升
- 开心果碎40 克
- 清水100 毫升
步骤
- 1
玉米淀粉与水调匀成浆。
- 2
牛奶加糖加热，倒入浆煮8分钟至浓稠。
- 3
加橙花水与玫瑰水，倒入杯中。
- 4
冷藏2小时，撒开心果。
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