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希腊蒜香酸奶黄瓜（Giakos）
浓稠蒜香酸奶黄瓜蘸酱，冷食。
Giakos 是这一整张清单里最简单的东西，而它的好处就在于用手边冰箱里已有的东西就能做成。酸奶滤到够稠并用蒜充分调味，黄瓜是切丁而不是刨碎，好保留一点咬劲。它冷吃，而且常在盘子还没收走之前就吃完了。
食材
- 浓希腊酸奶600 毫升
- 黄瓜（擦蓉）400 克
- 蒜蓉30 克
- 橄榄油50 毫升
- 柠檬汁20 毫升
- 鲜莳萝30 克
- 鲜薄荷20 克
- 红酒醋15 毫升
- 细盐5 克
步骤
- 1
黄瓜蓉撒盐静置10分钟，挤干。
- 2
黄瓜与蒜、橄榄油、柠檬和醋拌3分钟。
- 3
拌入酸奶，冷藏2小时，撒香草。
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