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柏林咖喱香肠（Currywurst）
猪肉肠切片夹蟹肉糊与辣椒酱，撒咖喱粉。
currywurst 是柏林的街头食物，在小吃摊把香肠切片浇上一层酱——一部分番茄、一部分醋，结尾撒的是咖喱粉而不是咖喱酱。它的来历基本属于二十世纪的柏林，而标准顽固地保持着随意。上桌时再加一点咖喱粉是常态，因为每家摊的配方都不同。
食材
- 猪肉肠4 个
- 植物油15 毫升
- 洋葱（切碎）80 克
- 蒜瓣8 克
- 番茄酱100 克
- 咖喱粉8 克
- 甜椒粉5 克
- 伍斯特酱10 毫升
- 白砂糖5 克
- 细盐2 克
- 面包卷4 个
步骤
- 1
炒洋葱与蒜3分钟，加番茄酱、咖喱粉、甜椒粉、伍斯特酱、糖与盐煮10分钟。
- 2
烤肠8分钟至焦香，切片拌酱。
- 3
装入面包撒咖喱粉上桌。
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