意式焗通心粉

食材

• 直管通心粉或其他意面（约 450 克）1 磅
• 意式番茄酱（约 360 毫升）1.5 杯
• 马苏里拉奶酪，刨碎（约 450 克）1 磅
• 瑞可塔奶酪（约 225 克）0.5 磅
• 帕玛森奶酪，刨碎（约 110 克）4 盎司
• 鸡蛋，打散1
• 新鲜罗勒，切细3 汤匙
• 新鲜牛至，切细2 汤匙
• 意大利欧芹，切细3 汤匙
• 面包糠（约 120 毫升）0.5 杯
• 碎红辣椒片，可选，一撮约为 1/16 茶匙1
• 盐，按口味添加适量调味
• 黑胡椒粉，按口味添加适量调味

步骤

1. 1

   烤箱预热至 225°C（425°F），大烤盘内薄薄涂一层橄榄油。

2. 2

   瑞可塔、鸡蛋、罗勒、牛至、欧芹以及约一半马苏里拉和帕玛森混合均匀，按口味加盐和黑胡椒。

3. 3

   意面放入盐水中煮至有嚼劲，充分沥干。

4. 4

   意面与番茄酱和可选辣椒片拌匀，再拌入瑞可塔混合物；倒入已抹油烤盘并铺平。

5. 5

   表面撒上剩余马苏里拉、帕玛森和面包糠。

6. 6

   225°C（425°F）烤约 20 分钟，至表面奶酪金黄并开始冒泡。