希腊果仁蜜饼

食材

• 坚果（推荐开心果或核桃，450 克）1 磅
• 肉桂粉（5 毫升）1 茶匙
• 菲罗酥皮（450 克）1 磅
• 黄油（120 毫升）0.5 杯
• 香草精（5 毫升）1 茶匙
• 蜂蜜（80 毫升）0.3 杯
• 白砂糖（160 毫升）0.7 杯
• 水（180 毫升）0.8 杯

步骤

1. 1

   将坚果和肉桂粉放入搅拌机，打成细碎颗粒，注意不要打成糊状。

2. 2

   黄油放入小锅，以中火融化后备用。

3. 3

   烤盘铺上烘焙纸。

4. 4

   数清菲罗酥皮的总张数并分成 8 份，将其中 1 份铺在烤盘底部。

5. 5

   将碎坚果平均分成 7 份。

6. 6

   在酥皮上刷融化黄油，再均匀撒上一份碎坚果。

7. 7

   在坚果层上再铺一份菲罗酥皮。

8. 8

   重复刷黄油、铺坚果和叠酥皮，直到全部材料用完。

9. 9

   用锋利刀具从中心向外切，将蜜饼分成 8 个大小相等的扇形块。

10. 10

    以 350°F（180°C）烘烤 25 分钟，出炉后稍微冷却。

11. 11

    将香草精、蜂蜜、白砂糖和水放入干净小锅，中火煮沸并收浓成略多于 1 杯（240 毫升）的浓稠糖浆，离火后稍微冷却。

12. 12

    将糖浆浇在烤好的蜜饼上，使每一块都均匀裹上糖浆。

13. 13

    完全冷却后食用。