英国 · 英国菜
英式低糖燕麦方饼
以燕麦、黄油和金黄糖浆烘烤而成的英式方饼，糖量较传统配方更低。
它是煎饼更便宜、更结实的亲戚，在烤盘里烤成而不是摊在平底上，在英国游客的行李铁盒里和早餐桌上一样常见。燕麦和金黄糖浆让它定型，带一点太妃糖的黏劲，拿在手里能稳稳切下一片。减糖很常见，这就要求糖浆和果干多担一些黏合的活，免得整盘在烤箱里摊开。
食材
- 白砂糖1 盎司
- 黄油4 盎司
- 金黄糖浆，预先温热2 汤匙
- 燕麦片8 盎司
- 盐0.5 茶匙
步骤
- 1
烤箱预热至 375°F（180°C）。
- 2
将黄油和白砂糖搅打至顺滑，拌入温热的金黄糖浆。
- 3
加入燕麦片和盐，充分拌匀。
- 4
在约 25×20 厘米的烤盘内涂油防粘。
- 5
将混合物压实铺入烤盘，烘烤约 30 分钟，至表面呈金棕色。
- 6
趁仍温热但已定型时切成 12 块，留在烤盘中完全冷却。
Source: Wikibooks Cookbook (English) · CC BY-SA 4.0; English normalized and Chinese translation added by WorldBite.