西班牙 · 西班牙菜
西班牙水果桑格利亚酒
红葡萄酒加入桃、苹果、香蕉、柑橘、白兰地和肉桂冷藏浸泡而成的西班牙水果酒饮。
桑格利亚与其说是鸡尾酒，不如说是一壶给一桌人分着喝的水果酒；水果要早早就放进去，好把颜色和甜味都交给酒底。区分不同版本的是底酒：西班牙大部分地方用红葡萄酒，北边则越来越常见苹果酒，在当地更接近一种自家里喝的习惯。它本来就要大杯倒、从壶里续着喝上一整晚。
食材
- 红葡萄酒1 升
- 桃子2
- 苹果1
- 香蕉1
- 橙子1
- 柠檬3
- 白兰地125 毫升
- 白砂糖4 汤匙
- 肉桂棒，可选1
步骤
- 1
将红葡萄酒倒入足以容纳全部材料的大容器中。
- 2
加入柠檬汁、橙子瓣、柠檬瓣、苹果块和香蕉片。
- 3
加入白砂糖和白兰地，用木勺充分搅匀；如使用肉桂棒，此时加入。
- 4
冷藏至少 1 小时；加入冰块后再静置 10 分钟。
- 5
连同水果块一起倒入高杯中饮用。
Source: Wikibooks Cookbook (English) · CC BY-SA 4.0; English normalized and Chinese translation added by WorldBite.