加拿大软糖曲奇

食材

• 鸡蛋3
• 起酥油或黄油1 杯
• 香草精，按口味添加适量调味
• 白砂糖1 杯
• 盐，一小撮1
• 泡打粉2 茶匙
• 面粉，按面团状态使用 2–3 杯2 杯

步骤

1. 1

   大碗中轻轻打散鸡蛋，再拌入起酥油；如使用黄油，先软化。混合物应保持松软。

2. 2

   加入白砂糖拌匀，再加入盐。

3. 3

   加入泡打粉，再逐渐加入面粉，揉至面团可以塑形且不太粘手；根据鸡蛋大小调整面粉用量。

4. 4

   面团搓成大小均匀的小球，放在抹油或铺烘焙纸的烤盘上；放入已预热至 175°C（350°F）的烤箱，烤 15–20 分钟。