中国 · 家常菜
洋葱炒猪肉
这是一道家常风味小炒，咸中带甜，酱香浓郁，洋葱炒软后滋味温和，搭配嫩滑猪肉片非常。猪肉提供优质，洋葱含膳食纤维和多种抗氧化物，。操作简单，新手也能轻松上手，预计制作时长仅需15分钟
洋葱炒肉是中式厨房里最快的一道之一，洋葱炒出来的那股甜就是全部的妙处。放番茄酱和麻油，等于把它往西式的方向拽，很多人家就是这么烧的。从下刀到上桌一刻钟。
食材
- 猪肉250 克
- 蒜头3 个
- 食用油15 毫升
- 黑胡椒1.3 克
- 酱油30 毫升
- 糖15 克
- 麻油5 毫升
- 番茄酱15 毫升
- 料酒15 毫升
步骤
- 1
洋葱切片，猪肉，蒜头拍碎，以及混合上述调味料备用
- 2
炒锅内倒入 1 大匙食用油（等待 10 秒让油温升高），倒入猪肉
- 3
炒至变色后下蒜头炒香盛起备用
- 4
原锅下洋葱翻炒 3~4 分钟后加入调味料炒匀
- 5
下刚盛起备用的猪肉翻炒至猪肉熟后
- 6
待猪肉熟后再翻炒 1、2 分钟即可起锅
Source: HowToCook · WorldBite adaptation · Unlicense source text; bilingual recipe adapted by WorldBite.