中国 · 粤菜

豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜是一道咸香，源于粤式罐头菜肴，油麦菜清脆、鲮鱼酥香。荤素搭配，。做法简单，对新手十分友好，一般十五分钟即可完成

10 分钟 · 4 人份 · 简单

豆豉鲮鱼油麦菜

罐头鲮鱼是粤菜厨房常备的东西：便宜、耐放，还带着鲜鱼给不出的那股厚味。鲮鱼要晚下锅、火要关小，才碎成片不成泥。整个过程十五分钟，而油麦菜端上桌还得是脆的。

食材

  • 油麦菜500 克
  • 鲮鱼罐头1 克
  • 蒜4 个
  • 生抽20 克
  • 白糖3 克
  • 食用油15 毫升

步骤

  1. 1

    **食材处理**：

  2. 2

    **炒制过程**：

Source: HowToCook · WorldBite adaptation · Unlicense source text; bilingual recipe adapted by WorldBite.