美国 · 美国
美国烤奶酪通心粉（Mac and Cheese）
车达奶酪酱通心粉烤面包屑。
烤芝士通心粉更接近焗菜而不是意面，而这是通心粉存在的理由，不是顺带。酱汁要够酸够有味道，也得扛得住反复加热——因为它既是午餐菜也是晚餐菜。用碗吃，好让表层那层脆壳经得起勺子。
食材
- 弯管通心粉300 克
- 黄油60 克
- 中筋面粉60 克
- 全脂牛奶600 毫升
- 车达奶酪（磨碎）300 克
- 第戎芥末10 克
- 肉豆蔻粉1 克
- 细盐6 克
- 黑胡椒2 克
- 面包屑50 克
- 欧芹（切碎）10 克
步骤
- 1
通心粉煮8分钟，沥干。
- 2
黄油融化，拌入面粉2分钟，拌入牛奶5分钟。
- 3
加车达、芥末、肉豆蔻、盐与胡椒。
- 4
通心粉与奶酪酱拌匀，倒入烤盘。
- 5
撒面包屑、欧芹与剩余奶酪。
- 6
200度烤20分钟至金黄。
Source: WorldBite Editorial · WorldBite Proprietary Editorial Content