科布沙拉

食材

• 长叶生菜，切段200 克
• 熟鸡胸肉丁250 克
• 培根碎，煎熟80 克
• 白煮蛋，去壳切四瓣2 个
• 牛油果丁1 个
• 熟番茄丁150 克
• 蓝纹奶酪碎50 克
• 橄榄油60 毫升
• 红酒醋20 毫升
• 第戎芥末酱5 克

步骤

1. 1

   橄榄油、红酒醋、第戎芥末、盐和黑胡椒一起搅打至乳化。

   酱汁呈乳白色，略稠。
2. 2

   在宽盘上铺开切段的生菜。

   生菜均匀铺成蓬松底层。
3. 3

   将鸡胸、培根、鸡蛋、牛油果、番茄、红洋葱和蓝纹奶酪依次整齐排列在生菜上。

   各条配料清晰分明，间距均匀。 仅使用白煮蛋，蛋黄已完全凝固。
4. 4

   上桌前淋上油醋汁，立即食用。

   生菜表面薄薄挂油醋汁。 剩余部分在 2 小时内放入 4°C 或以下冷藏，并在 24 小时内吃完。