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土式乳香树胶布丁（Damla Sutesi）
乳香树胶与玫瑰香的牛奶布丁。
乳香树脂在这个国家往来贸易了几个世纪，那股树脂香正是这道牛奶布丁的全部理由。树脂粒要用少量温牛奶泡开，而不是碾成粉，否则碗底会有渣。它是一份轻凉的甜点，在丰盛的一餐之后出场，而不是取代那一餐。
食材
- 牛奶800 毫升
- 米淀粉50 克
- 白砂糖80 克
- 乳香树胶2 克
- 玫瑰水15 毫升
- 开心果碎40 克
- 清水100 毫升
步骤
- 1
乳香树胶温水泡10分钟，过滤。
- 2
米淀粉与水调匀。
- 3
牛奶加糖加热，加浆煮6分钟至浓稠。
- 4
加玫瑰水，冷藏2小时，撒开心果。
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