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毛利玉米水芹浓汤（Whero Roti）
玉米猪肉浓汤配水芹。
Whero roti 是用玉米自身增稠的浓汤，猪��和水芹给它厚度和一抹青气。水芹要先在汤里煮一下、捞出来再打，否则汤会发草腥。甜玉米粒是切下来的，要晚下，才不会被煮化。它配同一个火上烤的饼一起吃。
食材
- 甜玉米粒500 克
- 烟熏猪肉（切丁）400 克
- 水芹150 克
- 土豆（切丁）400 克
- 洋葱（切丁）150 克
- 蒜蓉15 克
- 中筋面粉40 克
- 全脂牛奶500 毫升
- 黄油60 克
- 鸡汤1000 毫升
- 细盐7 克
- 黑胡椒3 克
步骤
- 1
黄油炒洋葱与蒜8分钟，加面粉。
- 2
加汤、土豆、玉米与猪肉炖25分钟。
- 3
拌入牛奶调味，炖6分钟。
- 4
最后加水芹保持翠绿。
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