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巴西芝士面包（Pao de Queijo）
木薯粉芝士松饼，无麸质。
这是米纳斯的原版，重点是奶酪而非面团。新鲜的米纳斯奶酪在面包还热时就融进组织里、开始流动，所以袋子里总还留着第二个等着人。木薯淀粉让内里保持黏韧有弹性，而不是烤成普通面包那样。
食材
- 木薯粉300 克
- 牛奶250 毫升
- 植物油80 毫升
- 鸡蛋2 个
- 米纳斯奶酪（磨碎）150 克
- 细盐4 克
步骤
- 1
搅拌牛奶、油、蛋、盐与奶酪1分钟。
- 2
加木薯粉搅至顺滑面糊2分钟。
- 3
面糊静置10分钟。
- 4
勺子铺烤盘，180度烤20分钟至膨胀。
puffs are golden and puffed
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